Enzym
Diaminoxidase
Diaminoxidase (DAO) ist ein Enzym, das Histamin abbaut, vor allem im Darm. Präparate werden häufig aus Schweinenieren gewonnen.
Woher stammte das untersuchte Enzym?
Die Pilotstudie verwendete Kapseln mit DAO aus Schweinenieren. Ergebnisse dieses Präparats lassen sich nicht automatisch auf jedes Enzymprodukt übertragen. 1
Quellen
- Diamine oxidase supplementation improves symptoms in patients with histamine intolerance Food Science and Biotechnology, 2019