Fett
Lecithin
Lecithin ist ein Gemisch fettähnlicher Stoffe, sogenannter Phospholipide, vor allem Phosphatidylcholin. Es wird aus Soja, Sonnenblumenkernen oder Eigelb gewonnen und als Emulgator genutzt.
Auch bekannt als Sunflower Lecithin, Soy Lecithin
Wofür es untersucht wurde
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