Sonstiges
Alcohol
Alkohol, chemisch Ethanol, ist der berauschende Stoff in Bier, Wein und Spirituosen. Er entsteht, wenn Hefen Zucker vergären.
Auch bekannt als Ethanol, Drinking, Beer, Gin
Wie viel Ethanol steckt in einem Getränk?
Die DGE nennt etwa 14 g Ethanol für 150 ml Wein mit 12 Volumenprozent und 20 g für 500 ml Bier mit 5 Volumenprozent. Ethanol liefert 7 kcal/g; Menge und Alkoholgehalt zählen beide. 1