Pflanzenstoff
Alfalfa
Alfalfa oder Luzerne, Medicago sativa, ist eine Hülsenfrucht, die vor allem als Futterpflanze angebaut wird. Blätter und Sprossen enthalten Saponine, östrogenähnliche Isoflavonoide und Vitamin K.
Auch bekannt als Organic Alfalfa Grass, Alfalfa Extract, Alfalfa Leaf Extract, Alfalfa Leaf
Sind rohe Sprossen ein eigenes Thema?
Das BfR zählt rohe Sprossen zu Lebensmitteln, die Krankheitserreger enthalten können, und rät Schwangeren zum Vermeiden oder ausreichenden Erhitzen solcher Lebensmittel. Lebensmittelhygiene ist unabhängig von Werbeaussagen zu Alfalfa-Präparaten wichtig. 1