Pflanzenstoff
Brokkolisamenextrakt
Brokkolisamenextrakt wird aus Brokkolisamen gewonnen, die Glucoraphanin enthalten. Das Enzym Myrosinase wandelt es in Sulforaphan um.
Warum die Zusammensetzung wichtig ist
Der Glucoraphaningehalt allein beschreibt die Sulforaphanverfügbarkeit nicht: Die Aufnahmestudien am Menschen verglichen Zubereitungen mit unterschiedlicher Myrosinaseaktivität. 1