Pflanzenstoff
Bitter melon
Die Bittermelone, Momordica charantia, ist eine tropische Kletterpflanze mit essbaren bitteren Früchten. Ihre Extrakte enthalten unter anderem Glykoside und Triterpene.
Auch bekannt als Organic Bitter Melon, Bittermelon, Momordica charantia, Bitter Melon Extract
Wie wird die Frucht gegessen?
Die Frucht lässt sich roh essen, wird aber häufiger gekocht oder für Tee verwendet. Die Verwendung in der Küche unterscheidet sich von konzentrierten Extrakten. 1
Quellen
- Bitter Melon LiverTox, NIDDK, 2023