Pflanzenstoff
Chlorophyll
Chlorophyll ist der grüne Farbstoff, mit dem Pflanzen und Algen Licht einfangen. Präparate enthalten meist Chlorophyllin, eine wasserlösliche, kupferhaltige Abwandlung.
Auch bekannt als Chlorophyllin
Chlorophyll auf dem Teller
Das Linus Pauling Institute nennt 23,7 mg pro US-Tasse rohem Spinat und 19 mg pro halber US-Tasse roher Petersilie. 1
Quellen
- Chlorophyll and Metallo-Chlorophyll Derivatives Linus Pauling Institute