Fettsäure
Eicosapentaenoic Acid
Eicosapentaensäure (EPA) ist eine langkettige Omega-3-Fettsäure, vor allem aus fettreichem Fisch. Der Körper bildet daraus Signalstoffe, die an Entzündungsprozessen beteiligt sind.
Auch bekannt als EPA, EPA (Eicosapentaenoic Acid)
Welche Lebensmittel enthalten EPA?
Beispiele aus der NIH-Lebensmitteltabelle. 1
Welcher europäische Richtwert gilt?
Die EFSA nennt für Erwachsene insgesamt 250 mg EPA und DHA täglich als angemessene Zufuhr. Gemeint sind nicht 250 mg EPA zusätzlich zu DHA. 2
Quellen
- Omega-3 Fatty Acids: Health Professional Fact Sheet NIH Office of Dietary Supplements
- Dietary recommendations for fat intake European Commission Knowledge4Policy