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Fett

Phosphatidylcholin

Phosphatidylcholin, kurz PC, gehört zu den Phospholipiden der Zellmembranen. Lecithin ist ein Gemisch mit viel PC, kein anderer Name für den reinen Stoff.

Auch bekannt als PC

Auch Lebensmittel liefern Cholin

Eier, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Bohnen und einige Gemüsearten liefern Cholin. Eine Cholinangabe für ein Lebensmittel entspricht nicht derselben Gewichtsmenge Phosphatidylcholin. 1 2

Quellen