Enzym
Alpha-Galactosidase
Alpha-Galaktosidase ist ein Enzym, das bestimmte Mehrfachzucker aus Hülsenfrüchten und manchen Gemüsesorten spaltet. Für Präparate wird es meist mit Hilfe von Pilzen gewonnen.
Lebensmittel und Enzymaktivität gehören zusammen
In der positiven Erwachsenenstudie wurde das Enzym zusammen mit GOS-reichen Lebensmitteln gegeben; die Dosis wurde in GALU, einer Einheit der Enzymaktivität, angegeben. Aktivität und passender Nahrungsauslöser sind deshalb aussagekräftiger als eine reine Milligrammangabe. Monash ordnet die Anwendung nach dem Erkennen individueller FODMAP-Empfindlichkeiten ein, um die verträgliche Lebensmittelauswahl zu erweitern. 1 2
Quellen
- Increasing Symptoms in Irritable Bowel Symptoms With Ingestion of Galacto-Oligosaccharides Are Mitigated by alpha-Galactosidase Treatment American Journal of Gastroenterology, 2018 · Studieneintrag
- Digestive Enzymes and IBS: What Research Shows Monash University