Sonstiges
Antioxidants
Antioxidantien sind Stoffe, die reaktive Sauerstoffverbindungen abfangen, die Zellen schädigen können. Manche bildet der Körper selbst, andere wie Vitamin C und E stammen aus der Nahrung.
Bedeutet ein hoher ORAC-Wert mehr Gesundheit?
ORAC misst antioxidative Kapazität im Labor. Ein gesundheitlicher Nutzen beim Menschen lässt sich daraus nicht ableiten. 1
Quellen
- Antioxidantien: Helfer gegen freie Radikale Verbraucherzentrale