Sonstiges
Antioxidants
Antioxidantien sind Stoffe, die reaktive Sauerstoffverbindungen abfangen, die Zellen schädigen können. Manche bildet der Körper selbst, andere wie Vitamin C und E stammen aus der Nahrung.
Was passt auf den Teller?
Gemüse, Obst und Nüsse liefern unterschiedliche antioxidativ wirkende Stoffe. Die Verbraucherzentrale empfiehlt eine abwechslungsreiche pflanzenreiche Ernährung statt isolierter Antioxidantienversprechen. 1
Quellen
- Antioxidantien: Helfer gegen freie Radikale Verbraucherzentrale