Pflanzenstoff
Heidelbeere
Heidelbeeren sind die kleinen blauen Früchte von Sträuchern der Gattung Vaccinium. Sie sind reich an Anthocyanen, den Farbstoffen, die ihnen ihre Farbe geben.
Was steckt in einer Portion?
Die Ernährungsberatung der University of Florida nennt mit Verweis auf USDA FoodData Central für eine halbe US-Tasse Heidelbeeren etwa 42 Kilokalorien und 1,8–2 g Ballaststoffe. Das sind Angaben zur Zusammensetzung, keine nachgewiesene Gedächtnisdosis. 1