Pflanzenstoff
Genistein
Genistein ist ein Isoflavon, das vor allem in Sojabohnen vorkommt. Der Pflanzenstoff kann an Östrogenrezeptoren binden.
Genisteinmenge ist nicht gleich Isoflavonmenge
Die beschriebenen Studien verwendeten 54 mg Genistein. Die BfR-Bewertung bezieht sich dagegen auf unterschiedlich zusammengesetzte Isoflavonpräparate. Eine Angabe zu „Soja-Isoflavonen“ auf dem Etikett entspricht deshalb nicht automatisch derselben Menge Genistein. 1 2