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Aminosäure

L-Serine

L-Serin ist eine Aminosäure, die der Körper selbst bildet und auch über die Nahrung aufnimmt. Sie ist ein Baustein von Eiweißen und von Phospholipiden in Zellmembranen.

Auch bekannt als Serine

Serin steckt bereits in eiweißhaltigem Essen

Fleisch, Milchprodukte, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte liefern Serin. Es ist in Nahrungsproteine eingebaut; solche Lebensmittel sind daher nicht mit einer hohen isolierten Dosis gleichzusetzen. 1 2

Quellen