Fettsäure
Omega-3 Phospholipids
Omega-3-Phospholipide sind EPA oder DHA, gebunden an Phospholipidmoleküle, keine eigenständige Omega-3-Fettsäure. In Krillöl liegen Omega-3-Fettsäuren vorwiegend so vor.
Auch bekannt als Omega3, Omega-3, Omega 3, Phospholipids
Zeigen Lebensmitteltabellen den Phospholipidanteil?
Die NIH-Lebensmitteltabelle nennt EPA und DHA, keinen gesonderten phospholipidgebundenen Anteil. Beispielsweise liefern rund 85 g gegarter Atlantischer Hering 0,94 g DHA und 0,77 g EPA. Diese Zahlen beschreiben die Fettsäuremenge, nicht ihre Bindung an Phospholipide. Als Phospholipiddosis lassen sie sich deshalb nicht verwenden. 1
Quellen
- Omega-3 Fatty Acids: Fact Sheet for Health Professionals NIH Office of Dietary Supplements