Omega Fatty Acids
Omega-Fettsäuren ist ein Sammelbegriff für ungesättigte Fettsäuren, die nach der Lage ihrer ersten Doppelbindung eingeteilt werden, etwa Omega-3, Omega-6 und Omega-9.
Auf dem Etikett zählen EPA und DHA
Fischölprodukte enthalten unterschiedliche Mengen EPA und DHA. Das gesamte Ölgewicht ist deshalb nicht gleich der Menge dieser Fettsäuren. Algenöle können DHA und teilweise auch EPA liefern, ohne Fisch als Quelle. Die genaue Zusammensetzung sagt mehr aus als die pauschale Aufschrift „Omega“. 1
Muss das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 stimmen?
Die EFSA legte kein bestimmtes Verhältnis fest: Die Daten reichen nicht aus, um es unabhängig von den tatsächlich aufgenommenen Mengen zu empfehlen. Auch für die Summe aller mehrfach ungesättigten Fettsäuren gibt es dort keinen gemeinsamen Referenzwert. Eine scheinbar ideale Verhältniszahl ersetzt deshalb nicht den Blick auf die einzelnen Fette. 2
Quellen
- Omega-3 Fatty Acids: Fact Sheet for Health Professionals NIH Office of Dietary Supplements