Sonstiges
Postbiotika
Postbiotika sind Zubereitungen aus abgetöteten Mikroorganismen, meist Bakterien, sowie aus Stoffen, die sie bilden oder aus denen sie bestehen.
Sind fermentierte Lebensmittel dasselbe?
Fermentierte Lebensmittel können nicht lebende Mikroorganismen und Fermentationsprodukte enthalten. Als mögliche Wirkwege werden Einflüsse auf die Darmbarriere und Immunsignale diskutiert; ein Teil der unterstützenden Daten stammt aus Mäuseversuchen. Das sind Gründe, bestimmte Lebensmittel zu untersuchen. Daraus folgt nicht, dass jede fermentierte Mahlzeit die Wirkung eines geprüften Präparats erzielt. 1