Pflanzenstoff
Acai
Açaí ist eine dunkelviolette Palmfrucht aus dem tropischen Mittel- und Südamerika. Ihre Farbstoffe und weitere Pflanzenstoffe werden auf antioxidative Wirkungen untersucht.
Auch bekannt als Açaí, Acai berry, Euterpe oleracea, Acai Extract
Fruchtmark, Saft oder Kapsel?
Açaí gibt es als Fruchtmark, Saft, Pulver und Kapseln. Die Pilotstudie untersuchte Fruchtmark; ihre Ergebnisse lassen sich deshalb nicht einfach auf konzentrierte Kapseln übertragen. Auch vertraute dunkle Beeren liefern laut Verbraucherzentrale Anthocyane, die für die Farbe von Açaí mitverantwortlich sind. 1 2
Quellen
- Acai: die brasilianische Wunderbeere? Verbraucherzentrale