Fettsäure
Alpha-Linolensäure (ALA)
Alpha-Linolensäure (ALA) ist eine essenzielle Omega-3-Fettsäure aus Pflanzen wie Leinsamen und Walnüssen, die der Körper über die Nahrung aufnehmen muss.
Auch bekannt als ALA, α-linolenic acid
Welche Lebensmittel liefern ALA?
Das NIH nennt Leinöl, Chiasamen, Walnüsse und Rapsöl als Quellen. Seine Lebensmitteltabelle gibt 7,26 g ALA je Esslöffel Leinöl und 1,28 g je Esslöffel Rapsöl an. 1
Wie viel ist ausreichend?
Der DGE-Referenzwert für ALA beträgt 0,5 % der Nahrungsenergie. Das BfR rechnet dies bei 2.400 kcal auf rund 1,3 g täglich um und zeigt, dass übliche Lebensmittel diese Menge liefern können. Es handelt sich um einen Ernährungsreferenzwert, keine Behandlungsdosis. 2 3