Pflanzenstoff
Blütenpollen
Blütenpollen sind Pollen, die Bienen von Blüten sammeln und mit ihren eigenen Sekreten verkleben. Ihre Zusammensetzung hängt von den Pflanzen ab, von denen sie stammen.
Herkunft und Verunreinigungen gehören zusammen
Das BfR nennt Bienenprodukte einschließlich Pollen als mögliche Träger von 1,2-ungesättigten Pyrrolizidinalkaloiden aus bestimmten Pflanzen. Diese Stoffe können die Leber schädigen. Neben beworbenen Nährstoffen zählen daher auch Pflanzenherkunft und Schadstoffkontrolle. 1