Pflanzenstoff
Chlorogensäure
Chlorogensäure ist ein Polyphenol aus Kaffeebohnen. Beim Rösten sinkt ihr Gehalt, daher werden konzentrierte Extrakte aus ungerösteten, grünen Bohnen hergestellt.
Auch bekannt als Coffee bean extract, Green coffee extract
Drei Angaben auf dem Etikett
Extraktmenge, Chlorogensäuregehalt und Koffeinmenge sind unterschiedliche Angaben. Laut NIH gibt es entkoffeinierte Extrakte; die Bezeichnung „Grünkaffee“ allein sagt aber nichts über Koffeinfreiheit aus. 1
Quellen
- Dietary Supplements for Weight Loss: Health Professional Fact Sheet NIH Office of Dietary Supplements