Pflanzenstoff
Cocoa Extract
Kakaoextrakt ist ein Konzentrat aus Kakaobohnen, den Samen des Kakaobaums (Theobroma cacao), und reich an Polyphenolen, den sogenannten Flavanolen.
Auch bekannt als Chocolate polyphenols, Cocoa polyphenols, Cacao polyphenols, Cacao extract
Gilt das auch für normale Schokolade?
Die EFSA nennt 2,5 g flavanolreiches Kakaopulver oder 10 g flavanolreiche dunkle Schokolade als Quellen für 200 mg Flavanole. Gemeint sind speziell charakterisierte Produkte. Dieselbe Menge gewöhnlicher Schokolade ist nicht automatisch gleichwertig. 1