Fett
Coconut Oil
Kokosöl ist ein Fett aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss. Es besteht überwiegend aus gesättigten Fettsäuren, darunter mittelkettige wie Laurinsäure.
Nativ oder raffiniert?
Natives Kokosöl entsteht aus frischem Kokosfleisch oder Kokosmilch ohne anschließende Raffination. Raffiniertes Kokosfett wird stärker verarbeitet und verliert dabei seinen typischen Geschmack. Diese Unterschiede machen Kokosöl aber nicht zu einem überwiegend ungesättigten Fett. 1
Quellen
- Alternatives Fett: Ist Kokosöl gesund? Verbraucherzentrale, 2026