Fett
Coconut Oil
Kokosöl ist ein Fett aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss. Es besteht überwiegend aus gesättigten Fettsäuren, darunter mittelkettige wie Laurinsäure.
Für den Geschmack einsetzen
Kokosöl passt etwa zu Currys, Gemüsegerichten, Gebäck und Desserts. Das BZfE empfiehlt die gelegentliche, sparsame Verwendung statt eines Einsatzes als wichtigstes Alltagsfett. 1
Quellen
- Speiseöle in der Küche: Kokosöl Bundeszentrum für Ernährung