Zum Inhalt springen
EN
Pflanzenstoff

Dandelion

Löwenzahn ist ein Korbblütler, der aus Europa stammt. Blüten, Blätter und Wurzel werden seit Langem in der Volksmedizin genutzt.

Auch bekannt als Taraxacum officinale, Dandelion Extract, Pisselent, Piss-in-bed

OrganfunktionGrundversorgungHerz & KreislaufDarmgesundheitImmunsystem

Löwenzahn als Gemüse

Die USDA führt getrennte Einträge für rohe Löwenzahnblätter und für ohne Salz gekochte, abgetropfte Blätter. Die Angaben beziehen sich jeweils auf 100 g. Mehrere Werte liegen beim gekochten Gemüse niedriger; die Einträge messen jedoch nicht die Veränderung beim Kochen derselben Portion. 1 2

Löwenzahn in üblichen Lebensmittelmengen gilt als wahrscheinlich sicher. 3

Vitamin K (roh)

778 µg100 g roh778 µg pro 100 g rohe Blätter, 551 µg pro 100 g gekocht. 1 2

Vitamin A (roh)

508 µg RAE100 g roh508 µg Retinol-Aktivitätsäquivalente pro 100 g roh. 1

Kalium (roh)

397 mg100 g roh397 mg pro 100 g roh, 232 mg pro 100 g gekocht. 1 2

Calcium (roh)

187 mg100 g roh187 mg pro 100 g roh. 1

Vitamin C (roh)

35 mg100 g roh35 mg pro 100 g roh, 18 mg pro 100 g gekocht. 1 2

Eisen (roh)

3,1 mg100 g roh3,1 mg pro 100 g roh. 1

Ballaststoffe (roh)

3,5 g100 g roh3,5 g pro 100 g roh, bei 45 kcal. 1

Löwenzahnblätter und Gerinnungshemmer

Wegen des hohen Vitamin-K-Gehalts sind Löwenzahnblätter für Menschen relevant, die Vitamin-K-Antagonisten wie Warfarin einnehmen. Vitamin-K-haltige Lebensmittel können die Wirkung beeinflussen. Empfohlen wird, sie Woche für Woche in gleichbleibender Menge zu essen und große Mengen Blattgemüse zu meiden. 1 4

Quellen

  3. Dandelion NIH National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), 2024
  4. Warfarin (drug information) MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine, 2026