Iron
Eisen ist ein essenzielles Spurenelement, das der Körper für Hämoglobin braucht, das sauerstofftransportierende Eiweiß der roten Blutkörperchen.
Auch bekannt als Ferrochel
Entscheidend ist die enthaltene Eisenmenge
Eisensulfat, Eisenfumarat und Eisengluconat enthalten unterschiedliche Anteile elementaren Eisens. Auf US-Produkten steht diese Eisenmenge in der Nährstofftabelle; das Gewicht der gesamten Verbindung wäre kein sinnvoller Vergleich. Zweiwertiges Eisen wird im Allgemeinen besser aufgenommen als dreiwertiges. Auch die Verträglichkeit spielt bei der Auswahl eine Rolle. 1
Warum sind Studienmengen höher?
In der Müdigkeitsstudie wurden zwölf Wochen lang 80 mg täglich bei Frauen mit niedrigem Ferritin geprüft. Das ist eine untersuchte Behandlung, kein allgemeines Ernährungsziel. Laut NIH werden zur Auffüllung der Speicher ärztlich mitunter Mengen oberhalb des allgemeinen Höchstwerts verordnet. 1 2
Quellen
- Iron: Fact Sheet for Health Professionals NIH Office of Dietary Supplements