Aminosäure
L-Theanine
L-Theanin ist eine Aminosäure aus Teeblättern, die nicht zum Aufbau von Eiweiß dient. In schwarzem und grünem Tee kommt sie zusammen mit Koffein vor.
Auch bekannt als Theanine
Wie viel steckt in einer Tasse Tee?
In einer Laboranalyse enthielt eine Tasse schwarzer Tee mit 200 ml durchschnittlich 24,2 mg Theanin, grüner Tee 7,9 mg. Das sind Mittelwerte der untersuchten Tees bei einer bestimmten Zubereitung, keine festen Werte für jede Tasse. Auch die Ziehzeit beeinflusste die Menge. 1