Bakterien
Probiotics
Probiotika sind lebende Mikroorganismen, meist Bakterien und Hefen, die über fermentierte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungen aufgenommen werden.
Welche Rolle spielt Joghurt?
Für lebende Joghurtkulturen ist in der EU eine Angabe zugelassen: Sie verbessern bei Menschen mit Laktoseverdauungsproblemen die Verdauung der Laktose im jeweiligen Produkt. Dieser konkrete Lebensmittelnutzen belegt keine allgemeine Stärkung der Abwehr. 1
Quellen
- Lebensmittel mit speziellen Bakterienkulturen (früher: Probiotika) Verbraucherzentrale, 2026