Protein
Protein
Protein ist ein Makronährstoff aus Ketten von Aminosäuren und steckt in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten, Hülsenfrüchten und Getreide.
Wie sieht Protein auf dem Teller aus?
Die DGE-Tabelle nennt etwa 16 g Protein je 100 g gegartem Tofu, 11 g je 120 g gegarten Linsen und 8 g je 60 g Haferflocken. Hülsenfrüchte und Getreide ergänzen sich in ihrer Aminosäurenzusammensetzung. 1