Mineralstoff
Selenium
Selen ist ein essenzielles Spurenelement, das der Körper in Proteine namens Selenoproteine einbaut. Es stammt aus Lebensmitteln wie Paranüssen, Fisch und Getreide.
Welche Formen gibt es?
Übliche Formen sind Selenomethionin, selenangereicherte Hefe, Natriumselenit und Natriumselenat. 1
Welche Mengenangabe zählt?
Das BfR empfiehlt für Menschen ab 15 Jahren höchstens 40 µg je empfohlener Tagesportion eines Nahrungsergänzungsmittels. Das ist eine Empfehlung zur Risikobegrenzung, keine gesetzlich festgelegte Höchstmenge. 2
Quellen
- Selenium: Fact Sheet for Health Professionals NIH Office of Dietary Supplements