Sojaprotein
Sojaprotein ist das Eiweiß der Sojabohne und wird als Isolat oder Pulver angeboten. Es ist ein anderer Bestandteil als die Isoflavone aus derselben Bohne.
Auch bekannt als Soy Protein Isolate, Soy Protein Powder, Soya Protein, Soya Protein Isolate
Es muss kein Pulver sein
Health Canada nennt als Beispiele 150 g Tofu mit 70 % und 250 ml angereicherten Sojadrink mit 30 % jener 25 g Sojaprotein, auf die sich die kanadische Cholesterinangabe bezieht. Umgerechnet entsprechen diese gerundeten Beispiele etwa 17,5 g und 7,5 g Sojaprotein. Konkrete Produkte können abweichen. 1
Entscheidend ist die gesamte Eiweißzufuhr
Die DGE empfiehlt gesunden Erwachsenen von 19 bis 64 Jahren täglich 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Ab 65 Jahren gilt ein Schätzwert von 1,0 g/kg. Diese Angaben beziehen sich auf Normalgewicht und auf Eiweiß aus allen Quellen zusammen. 2