Vitamin
Vitamin B3
Vitamin B3 (Niacin) ist ein lebensnotwendiges wasserlösliches Vitamin, zu dem Nicotinsäure und Nicotinamid gehören. Der Körper kann es auch aus Tryptophan bilden.
Auch bekannt als Niacin, B3
Wie viel steckt in einer Portion?
Beispiele aus der NIH-Tabelle: gegrillte Hähnchenbrust, etwa 85 g, 10,3 mg; gegarter Rotlachs, etwa 85 g, 8,6 mg; trocken geröstete Erdnüsse, etwa 28 g, 4,2 mg. Aus Tryptophan gebildetes Niacin ist dabei nicht mitgerechnet. 1
Wie hoch ist die empfohlene Zufuhr?
Für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren empfiehlt die DGE täglich 15 mg Niacin-Äquivalente für Männer und 12 mg für Frauen. Ein Äquivalent entspricht 1 mg Niacin oder 60 mg Tryptophan; gemeint ist die Ernährung insgesamt, keine Präparatdosis. 2