Vitamin C
Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein lebensnotwendiges wasserlösliches Vitamin, das der Mensch nicht selbst bilden kann. Es steckt in Obst und Gemüse wie Zitrusfrüchten, Paprika und Beeren.
Auch bekannt als Ascorbic Acid, Ascorbate, L-ascorbic acid
Wird natürliches Vitamin C besser aufgenommen?
Ascorbinsäure aus Präparaten ist ähnlich gut verfügbar wie Vitamin C aus Lebensmitteln. Daneben gibt es Natrium- und Calciumascorbat sowie Kombinationen mit Bioflavonoiden. Kleine Vergleichsstudien zeigen keinen einheitlichen Vorteil komplexerer Formen beim Plasmaspiegel; ein anderer Laborwert allein belegt zudem keinen Gesundheitsvorteil. 1
Warum steigt die Aufnahme nicht proportional zur Dosis?
Nach Angaben des NIH werden bei täglich 30–180 mg etwa 70–90 % aufgenommen, bei Dosen über 1 g dagegen weniger als 50 %. Aufgenommenes, nicht verwertetes Vitamin C wird über den Urin ausgeschieden. Eine Einnahme als Präparat und eine intravenöse Gabe führen deshalb nicht zu vergleichbaren Konzentrationen im Körper. 1
Quellen
- Vitamin C: Fact Sheet for Health Professionals NIH Office of Dietary Supplements