Molkenprotein
Molkenprotein stammt aus der Molke, die bei der Käseherstellung übrig bleibt. Es ist ein vollständiges Milchprotein und liefert alle unentbehrlichen Aminosäuren.
Auch bekannt als whey, whey concentrate, whey isolate, whey hydrolysate
Wie viel Eiweiß liefern normale Lebensmittel?
Die DGE-Beispiele zeigen Gesamtprotein, nicht den Molkenproteinanteil. Sie machen sichtbar, was Mahlzeiten zur täglichen Versorgung beitragen. 1
Welche tägliche Menge ist gemeint?
Die DGE empfiehlt unter 65 Jahren 0,8 g/kg täglich; ab 65 gilt ein Schätzwert von 1,0 g/kg. Gemeint ist die gesamte Eiweißzufuhr gesunder, normalgewichtiger Erwachsener, nicht die Menge an Whey-Pulver. 1 2
Die vom NIH zusammengefasste Sporternährungsempfehlung nennt für Athletinnen und Athleten 1,2–2,0 g/kg täglich. Mehr Eiweiß kann aus Mahlzeiten ebenso wie aus Ergänzungen stammen. 3
Quellen
- Protein DGE
- Dietary Supplements for Exercise and Athletic Performance NIH Office of Dietary Supplements