Molkenprotein
Molkenprotein stammt aus der Molke, die bei der Käseherstellung übrig bleibt. Es ist ein vollständiges Milchprotein und liefert alle unentbehrlichen Aminosäuren.
Auch bekannt als whey, whey concentrate, whey isolate, whey hydrolysate
Milchallergie ist keine Laktoseintoleranz
Molkenprotein ist Milcheiweiß. Laktosefrei bedeutet bei einer Milcheiweißallergie deshalb nicht verträglich; allergische Reaktionen können schwer verlaufen. 1
Bei Laktoseintoleranz geht es dagegen um Milchzucker. Konzentrat kann Beschwerden bereiten, Isolat enthält meist weniger Laktose. Entscheidend bleibt das jeweilige Produkt. 2
Ist mehr automatisch besser?
Das US-amerikanische Food and Nutrition Board hat keine Proteinobergrenze festgelegt. Das NIH betont dennoch begrenzte Daten zu sehr hohen Mengen; ein Zufuhrbereich für den Sport ist keine unbegrenzte Sicherheitszusage. 3
Bei Nierenerkrankungen gelten andere Voraussetzungen
Bei bereits eingeschränkter Nierenfunktion kann eine erhöhte Proteinzufuhr laut DGE die Funktion weiter verschlechtern. Allgemeine Sportwerte lassen sich deshalb nicht ohne individuelle Beurteilung übertragen. 4
Information, keine individuelle medizinische Beratung. Studien zu einem Stoff belegen nicht die Wirksamkeit dieser Produkte.
Quellen
- Allergen Milcheiweiß LGL Bayern
- Whey-Protein: Was sollten Sie über Molkenprotein wissen? Verbraucherzentrale
- Dietary Supplements for Exercise and Athletic Performance NIH Office of Dietary Supplements