Cholin
Cholin ist ein essenzieller Nährstoff aus Eiern, Fleisch und Fisch. Der Körper bildet etwas davon selbst und braucht es für Zellmembranen und den Botenstoff Acetylcholin.
Auch bekannt als Trimethylethanolamine, Choline Bitartrate
Lebensmittel für den Alltag
Die NIH-Tabelle nennt 147 mg in einem großen hart gekochten Ei, 107 mg in einer halben US-Tasse gerösteter Sojabohnen und 43 mg in einer US-Tasse gekochter Quinoa. Das sind Gehaltsangaben, keine Vorgabe für bestimmte Portionen. 1
Wie viel gilt als angemessen?
Die EFSA nennt für Erwachsene eine angemessene tägliche Zufuhr von 400 mg, in der Schwangerschaft 480 mg und in der Stillzeit 520 mg. Gemeint ist die Gesamtzufuhr, keine zusätzliche Präparatmenge. Die Werte beruhen unter anderem auf Ernährungsdaten und Untersuchungen zum Ausgleich eines Mangels. 2
Quellen
- Choline: Health Professional Fact Sheet NIH Office of Dietary Supplements