Pflanzenstoff
Flavonole
Flavonole sind eine Untergruppe der Flavonoide, pflanzlicher Farbstoffe in Zwiebeln, Grünkohl, Äpfeln, Tee und Beeren. Bekannte Vertreter sind Quercetin, Kaempferol und Myricetin.
Auch bekannt als Citrus Bioflavonoids, Citrus Bioflavonoid, Bioflavonoids, Bioflavonoid
Was verrät die Aufschrift „Bioflavonoide“?
Der Begriff umfasst eine größere Stofffamilie als Flavonole. Erhältlich sind etwa Quercetin und Rutin; Zitrusmischungen können Stoffe aus mehreren Flavonoidgruppen enthalten. Die Zutatenliste sagt deshalb mehr aus als der Sammelbegriff. 1
Quellen
- Flavonoids Linus Pauling Institute, Oregon State University