Ballaststoff
Guar gum
Guarkernmehl ist ein löslicher Ballaststoff aus den Samen der Guarbohne, einer Hülsenfrucht. In Lebensmitteln wird es häufig als Verdickungsmittel eingesetzt.
Warum ist die Flüssigkeitswarnung wichtig?
Die EU-Vorgaben verlangen einen Warnhinweis vor Erstickungsgefahr bei Schluckbeschwerden oder zu wenig Flüssigkeit sowie den Hinweis auf reichlich Wasser. 1
Nebenwirkungen und Medikamente
Besonders anfangs können Blähungen und Durchfall auftreten. Die EFSA beschreibt Arzneimittelhinweise zu veränderter Wirkstoffaufnahme, zwei Stunden Abstand zu anderen Medikamenten und möglicherweise nötigen Anpassungen von Diabetesmedikamenten. 2
Information, keine individuelle medizinische Beratung. Studien zu einem Stoff belegen nicht die Wirksamkeit dieser Produkte.
Quellen
- Commission Regulation (EU) No 432/2012: permitted health claims European Commission, 2012
- Re-evaluation of guar gum (E 412) as a food additive EFSA Journal, 2017