Mangan
Mangan ist ein essenzielles Spurenelement und Bestandteil mehrerer Enzyme. Es stammt aus Lebensmitteln wie Vollkorn, Nüssen, Hülsenfrüchten und Tee.
Wie unterscheiden sich die Sicherheitswerte?
Die EFSA konnte keine tolerierbare Obergrenze ableiten und legte stattdessen eine sichere Gesamtzufuhr von 8 mg täglich für Erwachsene einschließlich Schwangerer und Stillender fest. Das ist weder ein Tagesziel noch eine Schwelle, oberhalb derer sicher Schäden auftreten. Die US-Obergrenze für Erwachsene beträgt 11 mg täglich. 1 2 3
Wer reagiert empfindlicher auf zu viel Mangan?
Bei chronischen Lebererkrankungen wird weniger Mangan ausgeschieden. Eisenmangel erhöht die Aufnahme. Beides kann die Anfälligkeit für eine Manganvergiftung erhöhen, die das Nervensystem schädigen kann. 3
Information, keine individuelle medizinische Beratung. Studien zu einem Stoff belegen nicht die Wirksamkeit dieser Produkte.
Quellen
- Scientific opinion on the tolerable upper intake level for manganese EFSA Journal, 2023
- Manganese: Fact Sheet for Health Professionals NIH Office of Dietary Supplements