Fett
Mittelkettige Triglyceride
Mittelkettige Triglyceride (MCT) sind Fette aus Fettsäuren mit 6 bis 12 Kohlenstoffatomen. Sie kommen in Kokos- und Palmkernöl vor, MCT-Öl wird daraus hergestellt.
Auch bekannt als MCTs, MCT oil, medium-chain fatty acids
Ist Kokosöl gleichwertig?
Kokosöl enthält mittel- und langkettige Fette. In der klinischen Ernährung ist es daher nicht mit gereinigtem MCT-Öl austauschbar. 1
Quellen
- The Use of Medium-Chain Triglycerides in Gastrointestinal Disorders Practical Gastroenterology, 2017