Protein
Erbsenprotein
Erbsenprotein wird aus Erbsen gewonnen und konzentriert, etwa für Pulver und andere Lebensmittel.
Welche Etikettangabe hilft beim Vergleich?
Die Studienmengen beziehen sich auf Gramm Protein. In der Frühstücksstudie waren unterschiedliche Pulvermengen nötig, um jeweils 40 g Protein zu liefern. Das Gewicht eines Messlöffels allein ermöglicht deshalb keinen gleichwertigen Vergleich. 1
Quellen
- The Short-Term Effect of Whey Compared with Pea Protein on Appetite, Food Intake, and Energy Expenditure in Young and Older Men Current Developments in Nutrition, 2020 · Studieneintrag