Vitamin
Vitamin B6
Vitamin B6 ist ein lebensnotwendiges wasserlösliches Vitamin mit mehreren Formen wie Pyridoxin und Pyridoxal-5'-phosphat. Es kommt in Fisch, Geflügel, Kartoffeln und Bananen vor.
Auch bekannt als pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal, pyridoxal phosphate
Welche Namen stehen für B6?
Auf Etiketten können Pyridoxinhydrochlorid, Pyridoxal-5-Phosphat oder dessen Monohydrat stehen. Auch Magnesium- und Zinkprodukte enthalten mitunter B6; die tägliche Menge kann sich deshalb aus mehreren Präparaten zusammensetzen. 1
Gilt die Obergrenze auch für aktive Formen?
Die EFSA-Bewertung umfasst alle B6-Quellen, die zum Zusatz in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen sind. Die Bezeichnung „aktive Form“ nimmt ein Produkt nicht von dieser Sicherheitsbewertung aus. 2
Quellen
- Health supplements containing vitamin B6 can cause peripheral neuropathy Therapeutic Goods Administration, 2022