Zinc

Was ist Zink?

Zink gehört zu den lebensnotwendigen Spurenelementen und kann vom Körper nicht selbst gebildet werden. Klassische Speicherorgane gibt es nicht, deshalb muss Zink regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden. 1

Im Körper eines Erwachsenen befinden sich etwa 1,5 g (Frauen) bis 2,5 g (Männer) Zink, der größte Teil in Muskeln und Knochen. Zink steckt außerdem in manchen Erkältungs-Lutschtabletten, rezeptfreien Erkältungsmitteln und einigen Haftcremes für Zahnprothesen. 2

Wofür braucht der Körper Zink?

Zink ist Bestandteil von mehr als 300 Enzymen und deshalb an fast allen Lebensvorgängen beteiligt, etwa an der antioxidativen Abwehr, der Insulinspeicherung und der Wundheilung. 3

Es wird außerdem für das Immunsystem, die Bildung von Eiweiß und Erbgut, Zellteilung und Wachstum sowie für den Geschmackssinn gebraucht. 2

Eine Übersichtsarbeit zur Grundlagenforschung schätzt, dass Zink in etwa 10 % aller menschlichen Proteine vorkommt. Im Labor wirkt Zink auf verschiedene Weise gegen Viren; wie viel davon bei Infektionen tatsächlich nützt, ist laut den Autoren noch weitgehend offen. 4

Wer ist von Zinkmangel betroffen?

Die Zinkversorgung in Deutschland gilt für die meisten Bevölkerungsgruppen als gut. Frauen nehmen im Schnitt etwa 9 mg, Männer etwa 12 mg pro Tag auf. Wer die Empfehlung nicht erreicht, hat deshalb nicht automatisch einen Mangel, sondern ein Risiko für eine Unterversorgung. 3

Ein höheres Risiko haben Menschen mit chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen oder Zöliakie, nach einer Magen-Darm-Operation zur Gewichtsreduktion, bei vegetarischer oder veganer Ernährung, Schwangere und Stillende, voll gestillte Säuglinge ab dem 7. Monat sowie Menschen mit Alkoholabhängigkeit. 2

Ein Mangel kann das Längenwachstum beeinträchtigen und zu Hautekzemen, Durchfällen, Wundheilungsstörungen, Problemen mit Wahrnehmung und Gedächtnis sowie häufigeren Infekten führen. Viele dieser Anzeichen sind unspezifisch und können auch andere Ursachen haben. 1 3

Lässt sich der Zinkstatus im Blut messen?

Üblich ist die Messung im Serum oder Plasma. Der Wert schwankt aber mit Alter, Geschlecht, Tageszeit, Infekten und Gewichtsverlust und spiegelt die Zufuhr nicht immer wider. Ärztinnen und Ärzte beziehen deshalb Risikofaktoren und Mangelzeichen mit ein. 2

Wofür wird Zink vor allem untersucht?

Am besten untersucht sind Erkältungen, Durchfall und Lungenentzündung bei Kindern in Ländern mit verbreitetem Zinkmangel sowie die altersabhängige Makuladegeneration. Weniger Daten gibt es zu Typ-2-Diabetes, Blutfetten, Akne, männlicher Fruchtbarkeit und Entzündungswerten. Der Reiter Forschung behandelt jede Frage einzeln, weil die Antworten verschieden ausfallen. 2 5 6

Häufige Fragen